C'est à la fin d'un délicieux dîner, et vous vous retrouvez avec une demi-bouteille de ce Shiraz que vous avez ouvert pour cette occasion. Vous pouvez le finir, ou vous pouvez le stocker. Mais combien de temps dure le vin rouge une fois ouvert ?
C'est une question séculaire qui a laissé beaucoup de gens se gratter la tête, se demandant s'ils devaient le boire le plus tôt possible ou s'ils pouvaient au moins attendre quelques jours avant que leur bouteille de vin rouge ne soit gâtée.
La réponse variera légèrement selon le type de vin rouge, le climat dans lequel vous vous trouvez et la façon dont une bouteille ouverte est conservée. Pour aller au fond de cette question une fois pour toutes, nous allons décomposer ce qui arrive à une bouteille de vin ouverte et comment vous pouvez ralentir le processus pour tirer le meilleur parti de tout ce que vous buvez.
Combien de temps dure le vin rouge une fois ouvert ?
Parce que le vin rouge est fabriqué de tant de manières et se décline en tant de variantes, il n'y a pas de réponse unique pour tout le monde lorsqu'on demande combien de temps dure le vin rouge après ouverture.
Mais, si nous devions généraliser, le vin rouge dure généralement de 3 à 6 jours dans de bonnes conditions.
- Vins rouges légers - Les rouges plus clairs ouverts ont tendance à durer le moins de temps possible avant de « se gâter ». Les rouges légers tels que les pinots noirs durent généralement environ 2 à 3 jours dans de bonnes conditions.
- Vins rouges moyens - Les rouges ouverts moyennement corsés, comme le shiraz et le merlot, ont tendance à durer un peu plus longtemps, entre 3 et 5 jours.
- Vins rouges corsés - Les vins rouges ouverts et corsés durent généralement le plus longtemps, restant frais entre 4 et 6 jours. Ceux-ci incluent le Cabernet Sauvignon et certains Shiraz.
Plus le vin rouge est corsé, plus sa teneur en alcool et en tanin est élevée, ce qui lui permet de rester frais plus longtemps. Les rouges corsés ont tendance à avoir une teneur en alcool de 13,5 % ou plus.
Existe-t-il des moyens de faire durer le vin rouge plus longtemps une fois ouvert ?
Il existe des guides généraux sur la durée de vie du vin rouge après ouverture, mais y a-t-il quelque chose que vous puissiez faire pour gagner du temps ? La réponse dépend de quelques facteurs.
Comment savoir si votre vin rouge ouvert s'est détérioré ?
Une fois que le vin a été gâté, il aura une odeur aigre et abrasive, semblable au vernis à ongles, aux fruits meurtris ou au vinaigre. N'oubliez pas que le vin provient de fruits, il n'est donc pas étonnant qu'il puisse sentir comme une tranche de fruit qui a été laissée de côté trop longtemps. Il semblera également terne et manquera de ses couleurs de marque. Et quand vous le goûterez, vous saurez qu'il a mal tourné, tout en ayant un goût trop sucré.
Wine Stash peut vous aider à conserver votre vin rouge dans des conditions parfaites
La mise en cave et le vieillissement correct du vin rouge sont la première étape pour prolonger sa durée de conservation et tirer le meilleur parti de votre investissement. Des solutions sur mesure à notre collection classique d'armoires et de cubes à vin , Wine Stash vous aide à stocker votre vin de manière fiable tout en conservant votre collection de premier plan dans des conditions optimales.
Chez Wine Stash, on aime le vin ! A tel point que nous nous sommes fait un devoir d'aider les autres amateurs de vin à conserver leur vin dans les meilleures conditions. Du stockage de votre vin sur nos casiers à vin haut de gamme ou dans nos caves à vin/réfrigérateurs à vin à la pointe de la technologie, nous proposons une gamme fantastique de solutions de stockage du vin.
Visitez notre boutique en ligne dès aujourd'hui pour commencer votre voyage de collection de vins.
